Una de les millors botifarres d’ou és gavanenca

Ja tenim aquí el Carnaval. Una festa que enguany serà diferent per la pandèmia. Per exemple, no veurem aquestes imatges de la tradicional disbauxada amb la botifarra d’ou com a protagonista. Però res no ens impedeix menjar-ne. I ja que ens hi posem, a Gavà tenim una de les millors botifarres d’ou de Catalunya.Així ho certifica la Confraria del Gras i el Magre, que ha celebrat la sisena edició del Concurs Nacional de Botifarra d’Ou Artesana. I la carnisseria Maelca, de Gavà, ha obtingut la Menció Especial del Jurat en la categoria de botifarra tradicional. En aquest tipus d’embotit, a més de l’ou, s’hi posa magre, carn del cap i papada o cansalada. Informa: Josep A. Moreno