Estem acostumats a menjar els espàrrecs cuinats de moltes maneres diferent, acompanyant peix, o en crema, per exemple. Però potser no estem tant acostumats a la fusió de l’espàrrec de Gavà amb la cuina asiàtica. El restaurant Kilómetro Rojo però va fer aquest dilluns una màster class d’aquesta unió entre l’extrem orient i la mediterrània amb un taller gastronòmic que forma part del gastrogavà d’enguany.
Gastronomia
Temps d’Espàrrecs ofereix tres tallers gastronòmics
30 abril 2024 | Marc Farré
El segon, aquest dilluns, va ser una fusió amb cuina asiàtica.
