Taller de cuina amb espàrrec

S’acosta la fira d’espàrrecs i la temporada d’aquesta joia gastronòmica de la nostra ciutat. Però ja fa setmanes que els i les alumnes que fan l’aprenentatge basat en projectes de la FP Dual de l’Institut el Calamot estan treballant aquest producte de cara a participar en el concurs d’aparadors que hi ha organitzat a la ciutat i que té com a protagonista principal l’espàrrec gavanenc. Així avui s’han acostat fins al Tasta’mm per prendre part en un taller de cuina que els imparteix el xef José Vilchez. Informa: Marc Farré