Josep Pañella

S’acosta la Fira d’Espàrrecs, la primera després de perdre’n dues edicions, i són dies de molta feina per a aquest gavanenc de 66 anys, majorista de fruita i verdura, que va arribar a la pagesia fa 30 anys quan el seu pare va deixar els terrenys que conreava. Poc a poc, es va anar fent també pagès. Ara es divideix entre el seu terreny de conreu i Mercabarna, però quan la Fira s’acosta s’ha de posar el barret de president i fer especial èmfasi en el producte rei: l’espàrrec. Els conrea des de fa relativament poc i encara se’n considera un nouvingut. Per menjar-ne, li agraden sense gaire parafernàlia, bullits i amb sal i oli. En aquests dies ens diu que en menja gairebé cada dia, especialment les restes i els que no són macos per anar a mercat. Hi parla en Josep Antoni Moreno.