El platillo del Cafè París, consistent en un montadito de pa de pagès amb llagostí, ou dur, maionesa, espàrrec de Gavà i cruixent de pernil, ha resultat el guanyador de l’edició d’enguany del GastroGavà en ser el més ben valorat per la clientela. El segon premi ha estat per al restaurant Mise en Place i el seu menú degustació que incorporava un tàrtar d’espàrrec de Gavà i pebrot del piquillo de Navarra a la llenya amb salsa ponzu i maionesa de safrà i wasabi. El tercer premi ha esta doble per empat tècnic i l’han rebut el Margú Restaurant i el Sunset Cafè. Informa: Marc Farré
General
Guanyadors ‘Espàrrecs a la carta’
1 juny 2021
El Cafè París ha estat el guanyador d'aquesta edició especial del GastroGavà.
