Darrer dia de setrilleres

S’ha acabat el temps. Amb el mes de febrer també s’acaben les setrilleres de tota la vida a les taules dels restaurants. D’ara en endavant, l’oli només es podrà servir en monodosi o en ampolles que no es puguin tornar a omplir. El govern central assegura que vol garantir que tot el que arriba als clients dels restaurants és oli d’oliva verge de qualitat. Però els restauradors ho han rebut amb polèmica. Informa: Eva Rosa