Arriba l’aiguardent d’espàrrec de Gavà

S’hauria d’haver presentat aprofitant la Fira d’espàrrecs, però el certamen, com tants altres esdeveniments, es va haver de suspendre. Finalment, i aprofitant Sant Nicasi, arriba el primer licor d’espàrrec que ha desenvolupat en Jordi Vidal a Cellers La Vinya. Es tracta d’un aiguardent blanc on s’hi ha fet macerar durant mesos un espàrrec de Gavà. Un procés que ha estat llarg i feixuc i que ha suposat fins a 16 proves abans de fer diana. Informa: Josep A. Moreno